Bibliographie / livres sur la gestion de Production
 
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Gestion de la production : Comprendre les logiques de gestion industrielle pour agir
de François Blondel

Présentation de l'éditeur
Synthétique et suivant une progression pédagogique, cet ouvrage balaye le champ de la gestion de production, en mettant un accent particulier sur la GPAO (gestion de production assistée par ordinateur). Il part du système d’organisation de l’entreprise et passe ensuite au système de production et fonctions connexes, pour aborder enfin les techniques proprement dites.

Public concerné : Ecoles d’ingénieurs, IUT, étudiants en informatique de gestion ; Cadres et techniciens de production (formation en alternance, CCI) ; Ecoles de commerce.

 

Management de la production : Concepts, méthodes, cas
de Anne Gratacap et Pierre Médan

Présentation de l'éditeur
Depuis quelques années, les entreprises sont baignées dans un environnement technologique profondément concurrentiel. Face aux exigences de réduction des coûts et des délais et à celles d'amélioration de la qualité et de la variété, les responsables de la production doivent mettre en ceuvre des moyens sans cesse plus perfectionnés pour satisfaire de façon efficiente les consommateurs. La planification de la production, la gestion des stocks, l'organisation en juste-à-temps, les stratégies logistiques et la politique de la qualité constituent les principaux leviers sur lesquels le management de la production doit agir pour atteindre ses objectifs.

Privilégiant toujours la clarté d'exposition et la réflexion, cet ouvrage se propose d'analyser chacun de ces leviers selon plusieurs angles d'attaque. Il expose d'une part, pour chaque thème, les concepts fondamentaux et les méthodes du management des opérations. Un ensemble d'une vingtaine de questions et d'exercices permet d'appréhender le caractère opérationnel des techniques étudiées. D'autre part, de nombreux cas d'entreprise récents, offrent au lecteur une vision concrète et appliquée de la gestion de production.

Cet ouvrage est destiné aux étudiants de deuxième et troisième cycles de gestion (MSG, MIAGE, Master, DEA), ainsi qu'aux élèves des grandes écoles de commerce et d'ingénieur. Parce qu'il est à la fois théorique et pratique, il suscitera également l'intérêt des professionnels.

 
   
 

 

Produire vraiment sans gaspiller : L'Après juste à temps
de Salim Bouzekouk

Présentation de l'éditeur
Ce livre propose aux dirigeants et cadres d'entreprises, aux responsables et ingénieurs de production désireux d'améliorer les performances de leurs appareils de production : Une analyse approfondie des techniques japonaises de production telles que le Juste-à-Temps et le Kaizen ; Une nouvelle façon de penser les systèmes de production et une méthode de conception performante et efficace ; Des techniques d'amélioration continue et d'optimisation ; De nombreuses études de cas et d'exemples tirés du monde réel des entreprises de production ; Un guide pratique pour une transition en douceur d'une organisation classique par ateliers spécialisés à des conceptions cellulaires plus performantes.

Grâce à une nouvelle approche de conception reprenant les techniques qui ont fait le succès des producteurs japonais, il devient possible d'atteindre de très hauts niveaux de qualité, de minimiser les coûts, de réduire les stocks et les cycles de production, d'accommoder de larges spectres de volumes et de variétés, et d'éliminer tous les gaspillages des ressources dans les usines, atteignant ainsi tous les impératifs de la production moderne. L'ouvrage fournit des explications compréhensives des aspects techniques clés du processus d'amélioration. Par exemple, comment des cellules basées sur des flux unitaires peuvent remplacer des systèmes en lots et files d'attentes avec une amélioration spectaculaire de la qualité et de la productivité. Plusieurs exemples et études de cas, montrent comment certaines entreprises ont atteint des performances remarquables en utilisant cette nouvelle approche de la production.

 

Système Lean
de James Womack, Daniel Jones

Présentation de l'éditeur
Paru en 1996 sous le titre Penser l’entreprise au plus juste, ce livre est la référence incontournable pour qui veut comprendre et mettre en œuvre le système lean.
Mis en place par Toyota, le système lean est une méthode de gestion de la production industrielle qui permet d’éliminer tous les gaspillages. Mais il ne se réduit pas à cela : orienté vers la recherche permanente de la satisfaction du client, il sollicite la réactivité de la main d’oeuvre et constitue ainsi un véritable outil de formation. En ce sens, il entraîne une révolution en profondeur de l’entreprise sous tous ses aspects (conduite de projet management) et représente une voie d’avenir pour compenser par des gains de qualité et de productivité les surcoûts salariaux européens.
Après avoir dégagé les principes du lean, les auteurs s’appuient sur de nombreux exemples pour définir une mise en œuvre efficace, montrant ainsi que le lean est une pratique avant d’être une théorie. Dans deux nouveaux chapitres, ils éclairent le succès d’entreprises comme Toyota qui ont su se défendre de la crise grâce au lean et proposent de nouveaux outils de mise en œuvre, notamment pour dégager de la valeur tout au long de la chaîne de production.

 

Qu'est-ce que le Lean Six Sigma ?
de Michael George, Dave Rowlands, Bill Kastle

Présentation de l'éditeur
Du fait de leur efficacité, deux systèmes qualitatifs récents connaissent un développement phénoménal dans l'industrie (et maintenant dans les services) : l'un qui permet de travailler mieux. C'est le Six Sigma, méthodologie qui permet d'analyser les défauts d'un processus productif pour l'amener au plus près de la perfection dite " niveau Six sigma " ; l'autre qui permet de travailler plus vite. C'est le Lean, qui consiste à traquer les gaspillages en temps et en énergies afin de n'utiliser qu'une quantité minimale de ressources en personnels, matières premières, capitaux, machines, etc., pour fabriquer les produits à moindre coûts et les livrer dans des délais réduits. Alliant ces deux techniques, le Lean Six Sigma est d'une efficacité remarquable. Découvrez dans ce guide tout la richesse de cette nouvelle méthode et mettez-la en pratique dans votre entreprise pour des résultats étonnants.

 
 

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