Introduction
de « La distribution
: organisation et stratégie
»
L’activité
de vente au détail est
la plus visible, parfois
aussi la plus spectaculaire
pour le grand public,
des fonctions de la distribution.
Depuis les marches médiévaux
et les colporteurs, le
commerce de détail a connu
une évolution profonde
qui a accompagné les transformations
de l’appareil productif
et, plus généralement,
des sociétés industrielles
: la production de masse
n’était pas compatible
avec un commerce atomise,
peu organise, traitant
de faibles volumes de
transactions, et finalement
mieux adapte a une population
rurale éparse qu’aux vastes
ensembles urbains nés
de la Révolution Industrielle.
L’évolution du commerce
de détail a aussi profondément
et durablement influence
l’organisation de l’amont
du point de vente, c’est-à-dire
l’ensemble des acteurs
dont la mission est de
faciliter l’intermédiation
entre le producteur et
l’acheteur final.
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