Notions > La Gestion d’Entrepôt > Les coûts de stockage

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Dans la chaîne logistique, le stock intervient à tous les niveaux où un "tampon" est nécessaire entre production et demande.

Ce rôle est primordial (voir par ailleurs : Rôles et limites du stock).

Cependant, les stocks engendrent des frais que le credo actuel du "0 stock" aspire à faire disparaître.

Le "0 stock" est toutefois utopique, les stocks sont en effet indispensables, en particulier pour les pièces stratégiques. Celles dont l’absence bloque une chaîne de production par exemple.

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>Reste à dimensionner ce stock.Une bonne démarche est par exemple de comparer les coûts de stockage à ceux engendrés par le coût d’opportunité de la perte d’une vente (les fameuses ruptures de stock).

Une telle analyse doit bien sûr prendre en compte la couverture de stock de chaque référence (rien ne sert de stocker des pièces dans une quantité qui couvre plusieurs années de consommation, ce qui est pourtant souvent le cas pour les pièces appartenant à la catégorie C de l’analyse ABC) ainsi que les objectifs de qualité de service de l’entreprise (proportion de commandes à servir dans les temps).

Les principaux postes de coûts d’un stock

• Les coûts d’acquisition de la marchandise stockée.

  
  
  Il faut en particulier tenir compte des conditions d’achat:
  • est-il plus avantageux d’acheter en grande quantités ? (remises, frais fixes de port imputés sur un plus grand nombre d’articles,etc )
  • lorsqu'un article est en promotion, faut-il augmenter les quantités commandées?


• Les coûts de possession du stock.
  
  Ces coûts peuvent se décomposer en :
  • coûts de manutention (mise en stock, réapprovisionnement picking, kitting, co-packing, préparation de commandes, etc.). Ces coûts se mesurent en prenant en compte les salaires chargés des caristes, préparateurs de commandes, etc.
  • coûts de stockage (frais fixes de l’entrepôt: locaux, équipements, meubles de stockage et de picking, etc.)
  • coûts financiers, taxes (coût du crédit, amortissement, non affectation de ces ressources à une autre activité, assurances, etc.)
  • démarque inconnue (vol), obsolescence, avaries, perte de valeurs des produits stockés depuis trop longtemps et invendables (Date limite de consommation dépassée, produits ne respectant plus certaines nouvelles normes ou obligations légales, etc.). Ce poste de coûts est particulièrement important dans des domaines comme l’informatique


• Les coûts engendrés par les ruptures de stock
  
  Perte de la marge sur la vente manquée si la commande est définitivement annulée, nuisances sur l’image de marque de la société, frais d’une expédition supplémentaire si la rupture intervient dans le cadre d’une commande comprenant d’autres articles qui ont été expédiés, interruption de la chaîne de production si la référence est nécessaire à son fonctionnement, etc.

Conseils de lecture

Gestion des approvisionnements et des stocks dans la chaîne logistique de Gilles Lasnier Bien maîtriser le processus d'approvisionnement et gérer des stocks dans un contexte zéro rupture est une condition sine qua non pour n'importe quelle entreprise. Cette nouvelle édition de Gestion des approvisionnements et des stocks dans la chaîne logistique accorde une plus grande importance au facteur temps, à la logistique, aux méthodes d'approvisionnement, au stock de sécurité et aux méthodes prévisionnelles. Les indicateurs comme les temps de traversée de commande, le suivi des délais d'approvisionnement et de livraison, ainsi que la mesure des taux de service sont désormais prioritaires à une époque où la démarche de type quick response manufacturing donne la préférence à la réactivité et au respect des délais d'approvisionnement, tout en continuant à maîtriser les coûts sur l'ensemble de la chaîne logistique. Ce livre permet de comprendre que la fonction approvisionnement est une fonction opérationnelle dans toute entreprise ; explique en détail comment maîtriser les stocks de l'amont à l'aval, y compris les en-cours et les stocks de sécurité de manière à éviter l'effet bullwhip ou l'effet "coup de fouet" . Entièrement revu et illustré de nombreux exemples, cet ouvrage s'adresse aux professionnels, aux enseignants et aux étudiants en école d'ingénieurs.