La Supply Chain dans le secteur de la restauration rapide
La restauration rapide
La restauration rapide (fast food, en anglais) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de consommer rapidement les plats commandés ou de les emporter, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Cela a été initialement créé pour que les travailleurs puissent prendre de la nourriture plus rapidement et avoir le temps de manger pendant leur travail.
Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et d'une boisson. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza, un club sandwich, des frites-saucisses, un tacos, un kebab, des pâtes ou des sushis.
Actualités
Boehli dynamise sa production journalière de 31 tonnes de snacks avec deux systèmes de stockage automatique de Mecalux - 19/02/2025
Mecalux, spécialiste de l’intralogistique, a équipé Boehli, acteur majeur du marché européen des gâteaux apéritifs, de deux systèmes de stockage automatique afin d’augmenter sa production à 31 tonnes de snacks par jour. Ouverte en 2000, son usine de Gundershoffen dispose de sept lignes de production qui fournissent en snacks, principalement des bretzels et des sticks, plus de 22 pays.
Savoye alimente la logistique de Forezia Snacking - 22/01/2025
Forezia Snacking, expert de la distribution alimentaire pour les professionnels de la restauration rapide, nourrit sa supply chain de nouvelles solutions innovantes en s’appuyant sur son partenaire Savoye. Distributeur alimentaire et expert du marché du snacking, l’entreprise familiale Forezia Snacking existe depuis 1927. Implantée à Chasse-sur-Rhône, au sud de Lyon, elle affiche en 2024 un chiffre d’affaires de 60 millions d’euros et emploie une centaine de collaborateurs.
Five Guys France renouvelle sa confiance à QSR Logistics et STEF pour gérer sa supply chain en France - 16/01/2025
QSR Logistics et STEF annoncent le renouvellement de leur contrat de gestion de la supply chain de Five Guys en France jusqu’en 2029. Les deux partenaires ont mis une nouvelle fois en commun leur savoir-faire complémentaire pour accompagner le développement de cette célèbre chaîne américaine de restauration rapide spécialisée dans les hamburgers, les hot-dogs et les frites.
STEF et QSL s’associent pour accompagner la croissance de leur client Burger King au Portugal - 29/08/2023
STEF et QSL tirent un bilan positif de leurs six premiers mois de collaboration au Portugal pour leur client commun Burger King. À la suite de la consultation du marché, STEF et QSL ont créé une joint-venture pour assurer la logistique de 177 restaurants Burger King au Portugal détenus par Restaurant Brands Iberia, franchisé de l’enseigne de restauration rapide dans la péninsule Ibérique.
Sono Motors et CHEREAU s’associent pour entrer sur le marché des remorques frigorifiques à énergie solaire - 01/06/2022
Une forte croissance du marché des remorques frigorifiques est attendue en raison de la demande croissante dans les secteurs des produits pharmaceutiques, des surgelés et de la restauration rapide.
KFC France renouvelle sa confiance à STEF - 08/10/2021
STEF va continuer d’assurer l’ensemble de la supply chain en tri-température surgelé, frais et sec de KFC France pour les produits alimentaires, d’hygiène et d’emballage. Elle couvre la gestion commerciale, la logistique et le transport pour 285 restaurants sur l’ensemble du territoire.
Optimisation de tournées au service d'une gestion des déchets innovante : GREENWISHES valide la solution PTV Group - 15/10/2019
Le Groupe TGW possède un portefeuille de plus de 500 clients dont 50% des m² du quartier d’affaires de la Défense. Séduits par la proposition d’une offre surmesure répondant à leurs exigences, les clients de la conciergerie sont issus de différents univers : bureaux, hôtellerie, luxe, sièges sociaux, restauration rapide, transport, etc...
Le spécialiste de l'agroalimentaire, prestataire logistique exclusif de Mc Donald's, a choisi les solutions vocales de Vocollect pour faire évoluer le poste de travail de ses préparateurs - 28/03/2011
LR Services, prestataire logistique du leader de la restauration rapide a récemment implémenté les solutions vocales de Vocollect, premier fournisseur mondial de systèmes vocaux pour les utilisateurs professionnels mobiles, au sein de ses 8 plateformes logistiques à travers la France (Beauvais, Fleury Mérogis, Nancy, Lyon, Aix en Provence, Bordeaux, Rennes et Toulouse).
