La maison POILÂNE - 88 ans en cette année 2020 - digitalise l’organisation de ses livraisons avec le logiciel PTV Route Optimiser
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Paris, le 20 janvier 2020
Fondée en 1932 au 8 rue du cherche midi, Paris 6ème, où le fournil du 18ème siècle et son four chauffé au feu de bois produisent 6j/7, la maison POILÂNE construit une Manufacture avec 24 fournils à Bièvres (Essonne) au début des années 1980 afin de répondre à la demande croissante de ses clients revendeurs.
C’est en gardant son intention de la première heure – mettre à la disposition du plus grand nombre un pain de qualité, qui nourrit et se conserve - et en conjuguant art de vivre, bien manger et créativité, que POILÂNE s’est développé avec succès en France et à l’étranger.
L’entreprise familiale compte aujourd’hui 160 salariés, 6 boutiques dont 2 à Londres. Des livraisons quotidiennes sont par ailleurs assurées auprès d’un réseau de 1800 clients revendeurs dont environ 800 dans le secteur restauration-hôtellerie.
La livraison est une composante essentielle d’une qualité de service irréprochable pour l’entreprise. Chaque jour, dès 4h du matin, les 25 véhicules POILÂNE effectuent les livraisons à Paris et en Ile de France. Face à une croissance régulière du nombre de clients à livrer, POILÂNE a souhaité s’équiper d’un logiciel professionnel d’optimisation de tournées et a opté pour la solution PTV Route Optimiser.
Les objectifs opérationnels sont multiples :
- Améliorer la ponctualité et la communication avec le client
- Augmenter le nombre de points livrés par tournée
- Réduire les coûts de transports et le temps de planification
La modélisation d’un jeu de données et la valorisation du retour sur investissement prochain ont convaincu la société POILÂNE. Les multiples références clients dont peut se prévaloir PTV Group dans le secteur de la RHD, et l’équipe projet PTV dédiée, ont fini de conforter POILÂNE dans sa décision.
« POILÂNE a toujours fait le choix d’internaliser son service de livraisons pour être au plus proche de ses clients. La solution PTV permet une gestion en temps réel des tournées, offrant un service personnalisé et ajusté aux besoins de chaque client, tout en optimisant les coûts. La simulation avec nos données réelles et la visite d’une entreprise utilisatrice de la solution PTV, nous ont convaincus. » Renaud Testard, Responsable Administratif & Financier.
A l’instar d'un TMS (Transport Management System), le logiciel PTV Route Optimiser répartit automatiquement tous les ordres de transport de façon idéale en optimisant l’utilisation des véhicules et des chauffeurs.
La solution couplée au système de navigation existant allège ainsi considérablement le temps de planification et de suivi pour la personne en charge de dispatcher les tournées de livraison.
Différentes fonctionnalités ont fait la différence :
- Un haut niveau de paramétrage pour une adaptation maximum aux besoins de l’entreprise
- La prise en compte des contraintes clients : créneaux horaires, restrictions de livraisons, etc.
- Le suivi d’exécution en temps réel et la possibilité de comparer le planifié et le réalisé
- Le calcul des ETA et l’envoi des notifications aux clients
- Une vue du planning en temps réel pour le service client Poilâne.
À propos de Poilâne
Boulanger du Grain au Pain, Poilâne avance depuis 1932 en pionnier de la rétro-innovation, sans jamais aucun compromis à son exigence éthique de qualité.
Apollonia Poilâne, 3ème génération aux commandes de la célèbre Maison, est une des rares femmes à s’imposer dans l’univers de la boulangerie. Elle y exprime son engagement, sa créativité, sa singularité. « Nous sommes fiers d’être artisans de nourritures premières, référents en matière de transformation des céréales, fruits de la terre. En ayant fait le choix de la fermentation naturelle pour toute notre gamme de pains, nous transmettons depuis plus de 85 ans, de fournée en fournée, notre levain maison : un véritable levain de vie pour créer des pains au goût inimitable, qui se conservent. Bons pour le corps, bons pour l’esprit. » L’exigence est portée haut par les Maîtres-Boulangers et Compagnons Poilâne, qui dans les fournils cultivent et dynamisent chaque jour l’artisanat boulanger, le fait-main (manufacturé), les farines moulues à la meule de pierre, le levain Poilâne, unique, la cuisson dans les fours chauffés au feu de bois. Tout est conçu pour que les créations Poilâne® - pains, biscuits, pâtisseries boulangères - offrent une expérience délicieuse pour les sens…et riche d’un sens profond.
Aujourd’hui, les convictions et l’éthique Poilâne trouvent un large écho dans les aspirations des consommateurs, partout dans le monde. Contemporain par tradition, conjuguant proximité et artisanat boulanger, Poilâne avance pour nourrir et sublimer le quotidien avec passion, respect et joie de vivre.
PTV. The Mind of Movement.
PTV Group suit une approche holistique qui intègre tous les aspects du trafic, du transport et de la logistique pour créer et promouvoir une mobilité durable. Reconnu comme un leader international sur son marché, PTV développe des solutions logicielles intelligentes pour le transport et la logistique, la planification et la gestion de la circulation. Ainsi les villes, les entreprises et les personnes génèrent des économies de temps et d’argent, renforcent la sécurité routière et réduisent leur impact sur l’environnement. Basé sur son expertise unique dans tous les domaines de la mobilité, PTV garantie que les personnes et les marchandises arrivent à destination en toute sécurité et à l’heure.
Plus de 2500 villes utilisent les produits PTV. Les itinéraires et les tournées de plus d’un million de véhicules sont planifiés avec nos logiciels. Le modèle de transport européen, qui couvre tous les déplacements de passagers et de marchandises en Europe, a été développé avec la technologie PTV. Nous avons plus de 850 collègues dans le monde impliqués dans la conception de haute performance de nos produits. Le siège de PTV, situé en plein cœur du bassin technologique de Karlsruhe, accueille notre centre de développement et d'innovation. De là, PTV planifie et optimise tous les déplacements des Hommes et des marchandises dans le monde – telle est l’idée conductrice qui accompagne le groupe depuis sa fondation en 1979. La société française PTV France est une entreprise de PTV Group. www.ptvgroup.com
Membre de l’Alliance internationale pour la décarbonisation des transports (lien vers http://tda-mobility.org/) PTV Groupe France a aussi rejoint le comité des partenaires de la Métropole du Grand Paris (lien vers https://www.metropolegrandparis.fr/fr/premiere-reunion-du-comite-des-partenaires-du-pacte-pour-une-logistique-metropolitaine-280 ).
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